中午来碗白菜肉丝汤年糕

作者： Wenssssss

用料

• 年糕 两人份
• 娃娃菜 1颗
• 肉丝 50克
• 干香菇 6朵
• 虾皮 1把
• 盐 2-3勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 白胡椒 少许

中午来碗白菜肉丝汤年糕的做法步骤

步骤 1

准备食材：年糕切片用温水泡软；娃娃菜切丝；干香菇泡发切片；肉丝加少量料酒、盐、胡椒、淀粉腌制。

步骤 2

起锅热油，姜和肉丝炒至变色盛出备用。

步骤 3

起锅热油，娃娃菜翻炒1分钟。

步骤 4

香菇挤干水份再放入，翻炒出香味。香菇水别倒掉。

步骤 5

最后放入肉丝，加2勺盐，翻炒均匀。

步骤 6

倒入香菇水和适量开水（香菇水是神助攻）再放入年糕片大火煮，因为年糕已经泡过，煮2-3分钟就软了。

步骤 7

用1勺淀粉调芡汁，边倒边搅拌。

步骤 8

最后撒上虾皮和胡椒。

步骤 9

没有味精没有酱油，一样鲜香的娃娃菜肉丝汤年糕就做好啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

中午来碗白菜肉丝汤年糕的小贴士

1. 年糕一定要提前温水泡软。 2. 香菇水能提香提鲜。 3. 如果想做炒年糕，加一点点水就行。

菜谱创建时间：2020-03-15 15:03:09