玛格丽特饼干

作者： 料理厨房

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 盐 0.5克
• 熟蛋黄 2个
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

两个熟蛋黄过筛备用。

步骤 2

黄油软化至刮刀能轻易刮动。

步骤 3

加入糖粉拌匀。

步骤 4

用打蛋器打发至体积膨大，颜色发白。

步骤 5

加入过筛好的蛋黄打匀。

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步骤 6

步骤 6

再筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。

步骤 7

拌好的面团用手捏就成团，不粘手不软烂。

步骤 8

取10克面团揉成球状，也可以取7克面团，大小随自己喜好。

步骤 9

用大拇指按扁，面团自然开裂。

步骤 10

重复上述动作，把所有面团都做好，摆在烤盘中。

步骤 11

放入预热好的烤箱中，170度烤15-20分钟。

步骤 12

玛格丽特饼干在烘烤过程中会稍稍变大，但不会膨大的太多。

步骤 13

烤至饼干微微变黄即可出炉。

步骤 14

10克面团的饼干就大一些，7克面团的饼干就小一点可爱一点。

菜谱创建时间：2020-03-15 10:26:15