胡萝卜60克去皮切丁
放入破壁机或辅食机中，加水60克，打成胡萝卜糊
过滤，取胡萝卜汁60克。过滤时可以用勺子压一下胡萝卜渣，把水分尽可能挤干。胡萝卜渣子可以利用起来😯，我顺带手做了红糖玉米窝窝头，把胡萝卜渣放进去，结果窝窝头更香软了。
往胡萝卜汁里放入酵母和糖，搅拌融化，然后放入面粉，用筷子搅成絮状，再用手揉面
揉3分钟左右，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。我是放了一碗热水在烤箱里，把面盆置于烤箱内进行发酵的。大约30分钟后，面团发至两倍大，取出，再揉1分钟，然后揉成长条，用手指略压扁一点，再切成若干个小馒头。这一步骤“把面团发至两倍大”是关键的，时间是不是30分钟倒不一定，看面团发酵状态。
蒸锅放热水，把切好的小馒头放入锅内，醒发10分钟。然后开火，大火烧开后蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖。同锅蒸的就是超好吃的红糖红枣玉米面窝窝头啦，掺了胡萝卜渣子的～
出锅啦！挺好看的吧？还很暄软呢！
这款含糖低的小馒头非常适合宝宝吃。我喜欢偏甜口感的，更喜欢吃同锅出的窝窝头，那更叫一个好吃！