好吃又容易脱模的奶酪棒

作者： 凌梦s

两个娃特别爱吃棒棒奶酪，很喜欢这种酸乳酪的味道，买的好贵又好多添加剂。自己琢磨了几次，终于做出满意的棒棒奶酪，好吃又好脱模。 做法很简单，只要三步，记录一下配方，方便以后再做。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 奶油 160克
• 牛奶 140克
• 糖 60克
• 吉利丁片 5片

好吃又容易脱模的奶酪棒的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片掰碎，放饮用冷水里浸泡3分钟捞出来沥水。不要泡太久，泡久了吉利丁片会吸水过多。夏天水要放冰箱里，要不然吉利丁片会化，不见了。

步骤 2

把泡好的吉利丁片捞出来，不锈钢盆加入所有材料。 底下用个锅烧热水，给不锈钢盆隔水加热。加热到盆内五六十度，然后关火。

步骤 3

刮刀搅拌，把有颗粒的压一压

步骤 4

过滤。把颗粒物用刮刀压过去

步骤 5

模具插好棒棒，小心把过滤好的液体倒进去，不要满出来。可以装在裱花袋里挤到模具里。这样比较好操作。

步骤 6

冰箱冷藏两个小时后脱模就可以吃啦。很好脱模，吃起来也不硬。

好吃又容易脱模的奶酪棒的小贴士

我这个份量有点大，要不然我家不够吃的。大家可以减半的量做或者做四分之一的量。

菜谱创建时间：2020-03-14 21:04:43