酒酿

作者： 二兵食记

古法酒酿 香甜可口 美味佳肴

用料

• 糯米 500克
• 水 550克
• 酒曲 3克

酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米泡一夜（我泡了24小时）洗几遍直至淘米清澈

步骤 2

沥干加纯净水上蒸锅 （自然水不行）

步骤 3

把水和酒曲倒入熟米中拌均匀

步骤 4

水吸干 中间掏一个洞 便观察出酒情况

酒酿的小贴士

切记 盆和乘熟米容器不能有生水和油 醒酒温度30-35度 密封 ，30-48小时酒可以制成

菜谱创建时间：2020-03-14 21:02:35