开花红糖馒头

作者： 二兵食记

香甜可口

用料

• 红糖 100克
• 水 250克
• 泡打粉 2克
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 红枣 适量
• 小苏打 2克
• 油 50克

开花红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖化开加入酵母，泡打粉 搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉搅拌均匀

步骤 3

面粉成絮状加入 油

步骤 4

醒发2-3小时左右 (根据温度来定)扒开有蜂窝状孔 加入小苏打

步骤 5

揉成团 加入红枣碎 揉均匀醒发

步骤 6

下剂子 醒发 ，剂子用手从四周往里揉成团 收口处朝上 醒发两倍大 蒸

步骤 7

中大火15分钟

开花红糖馒头的小贴士

面发酸放碱才有效 不然碱味很重的 不懂的可以留言哦！

菜谱创建时间：2019-07-29 15:21:41