核桃红枣包

作者： 是睿睿妈呀

用料

• 核桃 150克
• 红枣 30颗
• 酵母 6克
• 红糖 80克
• 面粉 800克
• 芝麻 30克
• 水或凉白开 适量

核桃红枣包的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，核桃仁切丁，红枣去子切碎，大小凭个人喜好随意

步骤 2

所有材料搅拌均匀，开始慢慢加水和面

步骤 3

揉成光滑面团放在盆中，盖上保鲜膜静置发酵2-3小时

步骤 4

面团发至2-3倍大小，用指头戳进面团一个洞，不会回缩

步骤 5

将面团搓成长条，切成自己想要的形状，大小随意，进行二次发酵20-30分钟左右

步骤 6

形状随意

步骤 7

冷水直接上蒸锅，开火20分钟左右，熄火后不要马上开盖，闷上5分钟再开锅取出

步骤 8

出锅咯！香喷喷的红枣核桃包

核桃红枣包的小贴士

1 面团发酵的时候，中间可隔一个多小时，将面团拿出来揉揉排气，再放进盆里发酵 2 至于冷水上蒸，还是水开了再蒸，两者我都试过了，都可以。如果冷水直接蒸的话，二次发酵可以少几分钟，开水蒸的话，二次发酵一定要发够时间。

菜谱创建时间：2018-10-14 20:30:36