可以撕着吃的牛奶吐司

作者： 柠檬926

为了姑娘吃到健康放心的吐司面包 经过多次尝试终于做了几次成功的牛奶吐司，特记下配方，方便以后参考，也给大家做个参考 家常做法，不喜勿喷😊 不同的面粉吸水性不同，大家做的时候面粉量，液体量都可以做适当的调整 本方用的是金象面包粉 此方适用450g的吐司模具1个

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 90克
• 蛋液 50克
• 黄油 24克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 2克

可以撕着吃的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团

步骤 2

加入黄油，继续揉到扩展阶段，可以扯出手套膜，不易破，破的边缘是光滑的，没有锯齿状

步骤 3

平均分成3个剂子（我做了两份，所以图片是6个剂子）松弛10分钟

步骤 4

松弛好的面团擀成牛舌状，反面卷起，再松弛10分钟

步骤 5

再次擀成牛舌状，反面卷起来，三个一组放进吐司模具

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步骤 6

步骤 6

烤箱发酵功能发酵1小时，发到7分满，或8分满

步骤 7

上下火180℃ 35-40分钟 结合自己烤箱脾气，调整温度和时间，烤到吐司表面上色即可

步骤 8

同一个方子做的红豆吐司也非常好吃

步骤 9

自己炒的豆沙馅（方子稍后整理）

步骤 10

培根奶酪吐司

步骤 11

这是发到9分满烤出来是直角，做切片面包很不错

步骤 12

厨师机揉的面 没有厨师机也可以手揉，就是累一点儿🤣 加入黄油以后就像洗衣服一样反复搓揉，也会有漂亮的手套膜哦😊

菜谱创建时间：2020-03-14 20:29:32