芝士红薯饼（拉丝）

作者： 深海一只美人鱼

香甜软糯，可以拉丝的红薯饼😋

用料

• 红薯 300克
• 糖 30克
• 糯米粉 100克

芝士红薯饼（拉丝）的做法步骤

步骤 1

0⃣准备材料100g糯米粉，适量芝士，30g糖

步骤 2

1⃣红薯切片（尽量薄，容易熟）上锅大火蒸10分钟即可（厚的蒸久一点） 2⃣加入30克糖，趁热用勺子捣成薯泥

步骤 3

2⃣趁热将薯泥倒进糯米粉中，揉成团，揉均匀。 （这一步如果不够粉的话可以再添点，少量多次，因为红薯的水分不同，但不要过多，）

步骤 4

3⃣里面包入芝士碎，这一步没人帮我拍照，所以没有拍到照片。总之能够包在里面就好啦，手法怎样都无所谓，注意不要穿洞就好了，不然芝士会漏。

步骤 5

4⃣用不粘锅，小🔥慢煎，小心糊噢～

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步骤 6

步骤 6

5⃣两边金黄就可以出锅啦 ⚠️煎的过程中，芝士可能会在里面沸腾的，小心爆出来漏芝士哟～如果出现沸腾的样子也是熟了

步骤 7

❤️热腾腾的拉丝红薯饼就出来啦😋😋

芝士红薯饼（拉丝）的小贴士

💕要控制好火候噢，不要煎到黑色啦 ⚠️全程不用加水，因为红薯有水分哦，所以要控制好糯米粉用量

菜谱创建时间：2020-03-14 19:39:33