石锅牛腩肠粉

作者： 俊俊酱

石锅是个好东西，不仅可以用来做石锅拌饭，还可以将任何粉扔进去放菜汁让它慢慢吸收，做好的肠粉因为吸收了汤汁而变得半透明，非常入味~XD

用料

• 猪肠粉 一人份
• 牛腩 或者任何肉末菜汁等有汤汁的
• 辣椒 嗜辣狂人的必需品

石锅牛腩肠粉的做法步骤

步骤 1

将石锅底部和锅壁抹上适量油，免得在烧制过程中出现糊底

步骤 2

肠粉切斜段，整齐码放在锅中，最好紧实点

步骤 3

将牛腩（或肉末汁或高汤等任何你爱的汤汁）、辣椒均匀撒在肠粉上面

步骤 4

石锅直接放在炉灶上，小火慢慢煮，记得时不时那勺子将上部分的汤汁拨弄到下面去，免得锅底烧干了但是上面还有过多的汤汁

步骤 5

烧制的时间自定，大概5-8分钟肠粉就可以将汤汁吸收进去了

步骤 6

关火，因为石锅特殊的保温性能，所以剩下的汤汁可能还在滚，记得戴防热手套来将石锅放入搭配的底碟中，免得烫坏桌面

步骤 7

开吃~ ：）

石锅牛腩肠粉的小贴士

其实名字也可以取成石锅苦逼肠粉，用冰箱里的任何材料都可以做成一锅非常好吃的石锅料理。 生活创意无限~

菜谱创建时间：2012-05-28 15:10:08