制作面饼：-面粉500克（4人量），一个鸡蛋，一勺盐，3克酵母，10克橄榄油，温水和面，光滑面团后，60-90分钟发酵。 -发酵成1.5-2倍大，面团光滑柔软。揉面醒面15分钟。 -把面团擀成面饼，面饼厚度0.5-1cm，饼边厚度1-1.5cm，面饼中间扎洞。 成品图忘记拍……
披萨料准备： -番茄酱、马苏里拉芝士碎、洋葱、小番茄；土豆、虾仁、培根。 -土豆切成薯角，放盐，橄榄油，烤箱200度，10-15分钟，烤熟。 -培根、虾仁过油去水分。 -洋葱切丝，小番茄切半。
切好的洋葱丝备用
切好的小番茄备用
烤披萨： -烤箱200度预热5分钟； -烤盘铺锡纸，锡纸刷油，放面饼； -面饼刷油，刷番茄酱，放洋葱碎，铺薄层芝士碎； -铺土豆、培根、虾仁，挤一些番茄酱，铺较多芝士碎； -放切好的小番茄，铺一层芝士碎，尽量盖住馅料。 -进烤箱，选披萨档位，上下层，200度，15-20分钟。 完美披萨出炉！忘记拍铺好的图…