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汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)

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作者: 七大宝儿
我的小孩很喜欢这道菜,可以很快吃下一碗饭,喝点鱼汤! 我做的比较清淡,也没有加什么调料~ 其实如果光大人吃可以在煎生姜大蒜的时候放2颗干红辣椒,味道很好汤又鲜又有丁点辣味,很配饭的! 豆腐蛋白质含量丰富,汪刺鱼也含有丰富的蛋白质和矿物元素~

用料

汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)的做法步骤

步骤 1

配菜切好,忽略我的肉,哈哈

步骤 2

鱼是配送的比较小,先洗干净用厨房纸巾拭干水分,免得等下煎的时候溅油,放了点姜丝腌了15分钟

步骤 3

嫩豆腐

步骤 4

开始下油,放入生姜大蒜,火不用太大要不然糊了

步骤 5

出香味了放鱼

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步骤 6
步骤 6

翻面继续煎,一定要煎这样才不腥

步骤 7

两面金黄后加入一碗水没过鱼就可以了

步骤 8

嫩豆腐一块下进去,中小火炖15分钟,不用去翻,免得豆腐碎了,这里的时间看你的鱼和水,我这样的15分钟足够了,鱼汤都很有味道了,不是熬鲫鱼汤哈,不用炖太久太久

步骤 9

差不多了放点生抽,和一点醋,醋对身体好,我一般做菜都放一丁点,吃不出酸味的感觉,外加一点点花椒粉,味道就提出来了

步骤 10

哈哈哈好了成品,大家试试吧,简单快手美味可口

汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)的小贴士

鱼提前腌制一会儿 设计擦干鱼的水分,要不然溅油很可怕

菜谱创建时间:2020-03-14 18:01:50
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