粉色棒棒糖少女心馒头

作者： YH小与

想来，少女心一定是粉粉的样子，还带着一丝甜蜜和梦幻，这让我想起了爱心、云朵、棒棒糖…… 用低筋粉做成的馒头，口感如云朵般松软，在凹成爱心棒棒糖的样子，一定深得少女的心。

用料

• 美枚低筋粉 200克
• 酵母 2克
• 猪油 5克
• 温水 100克
• 红曲粉 适量
• 纸棒 8根

粉色棒棒糖少女心馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝中，同时加入猪油，用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

用手揉成团

步骤 4

取面团的2/3加入适量红曲粉，揉成光滑粉色面团，剩下的白面团也将其揉至光滑。

步骤 5

将红色面团一分为二，一半盖保鲜膜入冰箱冷藏，减缓其发酵速度。另一半粉色面团分成八份，擀开成牛舌状后卷起，盖保鲜膜。

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步骤 6

步骤 6

白色面团同样分成小剂子后卷起。

步骤 7

取粉色，白色面团各一，分别搓长搓细

步骤 8

将两色面团揉搓成麻花状，再盘旋起来。

步骤 9

垫上油纸，放入烤盘

步骤 10

将另一份粉色面团取出，分成八份，排气滚圆后搓成水滴状，中间用刮板切开，用手稍稍整形，心形就做好了。

步骤 11

造型好的面团入烤箱发酵至1.5倍大，约40分钟

步骤 12

烤箱最底部的托盘中可以加一些热水，给面团发酵提供适当的湿度

步骤 13

发酵好的馒头放入水已煮沸的蒸锅中，大火蒸十分钟，关火闷一分钟，开盖取出放凉。

步骤 14

彻底冷却好的馒头用纸棒串起来，棒棒糖少女心馒头就完成了。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:43:47