盐，生抽，料酒，老抽，蚝油给兔丁玛味，放大葱节，八角，桂皮，香叶，老姜，密封，放2小时。
锅里多放菜籽油，加热，放兔丁，炸至金黄
起锅，将就锅里的油，放蒜，丁香，干辣椒，花椒，陈皮，干锅酱，炒香，下兔丁，调味，加糖，最后加醋起锅。