软糯香甜黑米糕

作者： ljimjar

以前古龙早餐最爱买的这款，疫情期间吃不到了，就自己做起来！！

用料

• 黑米粉 100克
• 粘米粉 80克
• 糯米粉 64克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 200克
• 白砂糖 90克
• 玉米油 35克

软糯香甜黑米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄液里加入称重后的黑米粉，粘米粉，糯米粉，牛奶，油

步骤 3

打发蛋清，白砂糖分三次加入蛋清，这部很关键，必须把蛋清打发得很固体才可以哦！！

步骤 4

把打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄液内

步骤 5

把两者搅匀后倒入放糖果纸的磨具或盆内，封上保鲜膜，放入蒸锅。大火蒸40分钟，过程中不要打开看哦

步骤 6

晾凉后倒出来，就完成啦~~凉的吃更Q弹~~

菜谱创建时间：2020-03-14 15:49:41