准备好所有的原料
起锅烧油把八角桂皮，蒜瓣，姜片爆香
加入鸭肉翻炒一下，再把碗里的干辣椒，蒜瓣，生姜片下进去
加入白胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，翻炒均匀。
鸭肉炒至焦黄色的时候加入开水末过鸭肉，关中小火，盖上盖子焖。
中小火焖20分钟后加入扁豆和新鲜的辣椒🌶️，不喜欢扁豆的可以不加，继续翻炒一下。
等辣椒和扁豆炒软后加入新鲜的鸭血上色，不停的翻炒。上色。
装盘出锅。
血鸭中的配菜可以根据自己喜欢来调整，我爸不喜欢加扁豆，喜欢加点炒花生，也很香，我喜欢吃扁豆，感觉清爽点，大家根据自己喜欢来做。