鸡蛋（约50g），牛油果（约115g）和糖放入小美主锅，1分钟，3.5速度。
打出来很细了，我以前用手动打蛋器做过，牛油果颗粒粗一些烤出来似乎更好吃。
加入面粉，泡打粉，玉米油，淡奶油，1分钟2.5速度打成糊状。
用刮刀在搅拌几下，放入裱花袋。
挤入麦芬模，中间加上果酱然后再挤上蛋糕液。我手边没模具，只好直接用纸膜，所以造型差了点。这时候预热烤箱，170度。
170度烤18-20分钟。我现在手边只有个小烤箱，一次只能烤四个🤣
虽然因为没模具麦芬横向发展了，但组织和口味都不错。
1⃣️ 50*30mm的麦芬纸模，这些量正好做8只麦芬。 2⃣️ 牛油果不打碎，改用勺子压，最后搅拌进面糊，出来的麦芬会有颗粒感，吃口更好。 3⃣️ 植物油可以随意，橄榄油也行，只要是淡味的。 4⃣️ 上面撒一些椰丝造型和口味都会加分。