凉水和面，面里放一点点盐 ，揉光滑。面活稍微软些，醒20分钟，再次揉光。
将面分成几个小剂子，擀平刷油，放案板上切成一小块一小块，铺上保鲜膜，再次静置醒面。
羊肉放砂锅炖，里面两个枣，几片姜，几颗枸杞，炖烂。
另起锅，加入羊汤 ，将面条拉成入锅煮熟。放木耳煮开，菠菜、葱花、香菜关好放入。(其实，海带丝更配。家里没有，就地取材)
一碗面好了，开吃啦