鱼胶片按照以上分量分成三份，冷水泡软。 准备三个盆，分别将a. b. c.的材料混合均匀。 隔水稍微加热或者微波加热a. b. c三种液体。 稍热之后加入泡好的鱼胶片（如果是鱼胶就直接加），搅拌至融化。
融化好之后放一旁冷却备用。 准备模具，先淋一层a.桂花层，晃动一下让它均匀铺开。 放入冷冻层冰8-10分钟（第一层的时候，桂花液有点温热，如果是已经凉了就冰5分钟） 10分钟后桂花液已经凝固，接着倒入一层c.椰浆液，放入冷冻，冰5分钟。
5分钟后取出，倒入a. 桂花液。冰5分钟，以此类推 顺序是：桂花-椰浆-桂花-红豆沙-桂花（椰浆）-椰浆（桂花）
倒最后一层。如果你不着急吃就放冷藏，如果急着吃就放冰冻层，30-40分钟后取出
我是放冷冻40分钟后拿出来切了。 切的时候用西瓜刀刀背沿着模具四边划一下，然后倒扣。轻轻翻起模具一边，用刀背抠一下边边，然后千层糕就会顺着滑下来了。
开切。一开始没想好怎么切，切的有点丑。
果冻一样
菱形是最好看的 这个方子可以做两份，除非你真的特别喜欢吃。
1.桂花可以用桂花蜜或者桂花泡开。 2.所有的砂糖都是参考，每个人喜欢的甜度不一样。 3.如果要多层一点可以用小一点的模具。