照烧烤茄子，征服你的馋就是这么简单

作者： 张小马的食谱与生活

这道烤茄子吃起来软软糯糯，特别有满足感～香菜不要放太多，一点点🤏🏻若隐若现才更提味儿～ （今天我终于下单了拍摄用的灯，最近都没有好好拍照片，真是过意不去～但是西班牙的物流啊，可不知道什么时候才能到～每天对着阳光拍照片，眼睛都快瞎了！我这么不容易，你们记得要收藏起来好好吃饭啊！）

用料

• 长茄子 2根
• 大蒜 1/2头
• 红椒 1/4个
• 香菜 2根
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 大蒜粉 适量（可省）
• 自制照烧汁 适量

照烧烤茄子，征服你的馋就是这么简单的做法步骤

步骤 1

把长茄子洗净后，切成段，再把段竖着一分为儿，在上面划几刀，不要切断。烤盘上铺上硅油纸，把切好的茄子放在上面。

步骤 2

大蒜切末，红椒切细丁，撒在茄子上，然后淋上橄榄油，茄子非常吃油，一定要多淋，不然茄子烤不透也会很干，再撒上大蒜粉和盐。入烤箱，上下火，200度，烤30-40分钟。

步骤 3

照烧汁，可以买现成的，非常方便。当然，也可以自己做～我的这款照烧汁真的超级好吃，在我的好多食谱中都有：有机酱油2汤匙+米酒1/4杯+糖1/2汤匙+姜末或姜粉少许+大蒜粉少许+水淀粉少许，在锅中小火加热至粘稠即可～（这个照片是以前的）

步骤 4

烤好的茄子装盘，淋上照烧汁，撒上香菜，开动吧～

菜谱创建时间：2020-03-13 22:15:41