糯米和大米各一杯，淘洗干净，控干水待用。 注：正宗的用的全是糯米。因为糯米不好消化，选择改一下主料，基本不影响口感。不用提前泡米。
用的是200ML的椰浆，配一个大椰子的汁水。两者混合均匀，往液体里加适量糖和少许盐。 注：椰子的水不一定全用完，大概混合后与米的比例是1比1.2，这个比例蒸出来的米比较绵软。1比1的比例，有点硬。看个人的口味。 椰浆自带甜味。喜欢甜，糖适量多一点。我放的不多，按这个米椰汁比例，加了两勺半。盐加一点就行，保证复合的味道有淡淡的咸味。
椰浆和椰子汁在火上煮一下，让盐和糖充分混合，椰浆和椰子水充分混合。留出100ml左右的汁水待用。剩余椰浆椰子水倒入电饭锅蒸熟。 注：这个版本，因为加了椰子水，不是纯用椰浆，比较清淡，也基本不会糊锅底。喜欢浓郁的椰子味，就要适量多加椰浆。
选择熟度刚好的芒果削皮，用刀切成两大块果肉，斜刀切薄片，错位摆成芒果花型。 注：这个饭，关键在于选择的芒果熟度要合适，捏上去略软，闻起来香甜的就很好。
之前煮饭时留下来的100ml左右的椰浆和椰子汁混合水在火上烧开，加一点水淀粉煮开浇在米饭上就可以来吃了！ 注：我预留的100ml是两大份糯米饭的浇汁量，一人餐量需要减半。喜欢浓郁口感，就在混合汁水里再加些椰浆，味道会浓很多。