土豆切薄片。
番茄🍅切小刀块。
土豆清洗几遍，尽量清洗掉淀粉，否则太粘了。
起锅烧油，油热放入大蒜提味，倒入番茄🍅炒它
炒到番茄🍅出汁水，大概这个程度。
倒入土豆片翻炒，放入适量盐，醋，蚝油，胡椒粉等调料，翻炒均匀。
放入葱花提香，点睛之笔哟，会增加菜的复合味道，更香，大概土豆变得有点透明，就熟透了。
完美出锅，放点葱花摆盘，好看的很。味道酸酸的，土豆非常香脆，每一片土豆🥔都均匀地沾着番茄酱🍅，好吃😋
我的习惯是番茄🍅炒的烂烂的，会更入味，更好吃，你也可以先炒土豆或者一起炒，都可以的。 追求精致的小伙伴，番茄可以热水烫一下去皮。 炒熟的时间根据土豆薄厚有所改变，薄点更容易熟。 真的可以尝试一下，挺好吃的，绝对不会奇怪的。