用剩米做最省事的小鸡盖被面片

作者： 我有两只猴

有次去吃地锅鸡面饼受到启发，奈何疫情被困，家里没有玉米面，急中生智就用剩米做面饼，鸡是类似大盘鸡的做法，另更一篇。。

用料

• 剩米饭或大米粥 适量
• 面粉 适量克

用剩米做最省事的小鸡盖被面片的做法步骤

步骤 1

把剩米饭或大米粥（根据锅大小或初次做建议一把左右）放入盆中，再加入适量面粉揉成面团，黏手是正常的，忘拍照了。醒发不醒发都不碍事。

步骤 2

随便揉几下成长条形，大概用手能握住那么粗。

步骤 3

切成1-1.5cm宽的剂子，面板放面，擀面杖抹点油，剂子侧放擀好，有点厚度吃着特别劲道。

步骤 4

大盘鸡七成熟时贴面片，盖锅盖，里面的热气会把面片蒸得滑到锅里。

步骤 5

锅里放不下，可煮得差不多时，沿锅边慢慢盛出放碗里，最后一起再放锅里焖煮一会儿。

菜谱创建时间：2020-03-13 16:41:34