【郫县豆瓣酱–红油豆腐】

作者： 啊是豆豆

用料

• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 葱 半根
• 猪肉 150克
• 豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 糖 5克

【郫县豆瓣酱–红油豆腐】的做法步骤

步骤 1

家里买的海水豆腐，切成片，葱姜蒜切末，一点五花肉切丝或切块.

步骤 2

锅热放油，把肉炒成白色盛出.

步骤 3

再少加一点油，加入一勺郫县豆瓣酱【小火】炒出红油，下去葱姜蒜末煸香.

步骤 4

加入豆腐，先不要翻动，可以稍微晃动一下锅，一面焦黄就可以翻面了，煎至两面焦黄后，把炒好的肉加进去，再加入5g生抽翻动一下，最后加入一小勺糖，半勺盐，就可以撒上葱花出锅喽！

【郫县豆瓣酱–红油豆腐】的小贴士

豆腐入锅尽量平铺开，不要急着翻动 肉剁成肉沫炒也很香 其实调料也可以根据口味适量调整

菜谱创建时间：2020-03-13 15:41:23