紫薯大馒头

作者： 夏小君儿

本来是蒸紫薯吃的，蒸完之后，盘子里很多紫色的水，倒掉可惜，拿来揉成馒头了。

用料

• 紫薯 1个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 适量

紫薯大馒头的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

酵母用温水化开

步骤 3

你看，我蒸的紫薯，蒸出好多水。（水不够的可以再放点紫薯泥哦）

步骤 4

倒入酵母水

步骤 5

揉成光滑面团

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大，大约30分钟

步骤 7

很好，开始排气

步骤 8

揉啊揉，排气，分成5个小馒头

步骤 9

揉好，盘子底部刷油防粘。

步骤 10

二次发酵至两倍大。看情况时间不定

步骤 11

上锅蒸20分钟焖3分钟

步骤 12

完美，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-13 14:59:06