人人都能做的麻辣香锅，吃嘛嘛香

作者： 喜小宝宝

纯粹是家里的藕和金针菇吃不完了才做了这道菜

用料

• 基围虾 20只（不放基围虾放肉类也可以）
• 藕 2节
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 金针菇 1把
• 糖 2勺
• 花椒 8粒
• 木耳 10朵
• 香菇 10朵
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 大葱 半根（没有可以不加）
• 十三香 少许

人人都能做的麻辣香锅，吃嘛嘛香的做法步骤

步骤 1

把基围虾去头、去尾开背、挑下线。把其他素菜准备好（我用的干香菇，干木耳要提前泡好，香菇至少得泡两小时，其他素菜洗干净并切成自己想要的形状）

步骤 2

锅里放油（平常炒菜时的两倍）烧一小会，把姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒放进去炒香，然后放入豆瓣酱，炒一小会（不要炒太干）。然后放入荤菜，炒至荤菜变色。

步骤 3

把所有素菜放入锅中，翻炒一会，陆续加入生抽，料酒，糖，十三香，盐炒一会。（如果怕干锅可以放沿着锅边放一点水）。菜熟后出锅。

菜谱创建时间：2020-03-13 14:48:45