秘制家庭版大盘鸡

作者： 小可2006

土豆酥软酱香，比鸡块更好次的大盘鸡。😍

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1个（大点）
• 青椒 3个
• 生姜 3片
• 色拉油 20克
• 白糖 15克
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 200克
• 八角 1个
• 草果 1个
• 干辣椒 10小段
• 生抽 1勺

秘制家庭版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡切小块

步骤 2

土豆削皮，切片

步骤 3

青椒切段

步骤 4

冷锅倒入油

步骤 5

放入3勺糖约15克

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒糖色

步骤 7

放入鸡块翻炒上色

步骤 8

放入2勺豆瓣酱

步骤 9

放姜片

步骤 10

放料酒，淹过鸡块

步骤 11

烧开后，放八角，草果

步骤 12

放干辣椒段

步骤 13

放生抽，提味

步骤 14

放入土豆块

步骤 15

加水，淹过土豆片。大火烧开，转中小火，加盖炖煮。

步骤 16

约15分钟，土豆酥软后，加青椒翻炒

步骤 17

加1小勺醋，翻炒出锅

步骤 18

装盘

步骤 19

鸡块吃完后，下份宽面

步骤 20

裹满汤汁的宽面👍

菜谱创建时间：2020-03-13 13:23:39