泡椒凤爪

作者： 伤寒天空

对这道菜情有独钟，一吃就停不下来！以前经常去超市买来吃，又贵添加剂又多，还是自己做的好，健康又解馋

用料

• 鸡爪 400克
• 泡椒 200克
• 姜 4片
• 白醋 1勺
• 料酒 1勺
• 高度白酒 半勺
• 葱 2根
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 三分之一根

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪掉指甲，温水下锅

步骤 2

煮到有好多浮沫，关火，这个过程大概两三分钟

步骤 3

把鸡爪冲洗干净

步骤 4

锅中再倒入适量水，加一勺料酒，两根葱，一块姜，煮开

步骤 5

倒入鸡爪，水开后大概煮五分钟，煮太久了鸡爪没嚼劲不好吃

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步骤 6

步骤 6

配料准备好，放点芹菜特别清新增香，西芹也可以，胡萝卜泡好酸酸甜甜，好吃又解腻

步骤 7

把所有配料放进饭盒中，加泡椒和泡椒水，白醋，盐，凉白开水，少许高度白酒，因为高度白酒去腥效果好。喜欢柠檬的也可以加几片，但柠檬泡久了会有点苦，所以我一般不放

步骤 8

鸡爪切小块，冲洗几遍，把表面的胶原蛋白洗干净，这样泡起来汤才清爽

步骤 9

把鸡爪放进饭盒，搅拌均匀，水刚好没过鸡爪，不够可以再加点泡椒水或者凉白开水

步骤 10

盖好盖子放进冰箱第二天就可以吃了，超开胃的

菜谱创建时间：2020-03-13 11:53:41