肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法

作者： 芳andy

肠仔包，一直很受大、小朋友的喜爱，也是我经常做的一款小餐包，家里的小朋友们太喜欢了，每次做都不够分。 没有厨师机，一直都是手揉面团，所以这个方子就只记录了整形方法。这是一个新的懒人整形方法，最主要的是简单还好看，非常适合新手。 烤盘是学厨28*28。

用料

• 高筋面粉 250克
• 纯牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤

步骤 1

一直都是手揉，有厨师机的朋友会做的比我好，这一步就不细讲了，主要是记录一下整形方法☺️

步骤 2

香肠，我用的是这种小的烤香肠，准备三包，刀片是这种非常锋利还便宜，比我以前买的那种几十块的割包刀还好用。

步骤 3

如图这样把小香肠用水果刀🔪切开，先从一边斜切好，在从另一边斜切，可以切的深一点点，间隔不要太宽，我是喜欢把香肠切成小花样，烤的时候香肠会开花，小朋友超级喜欢，可以在面团发酵的时间里来切香肠。

步骤 4

这个方子揉好的面团大概在500克，一发好后平均分成16等份，每个小面团大概在31-32克，平均分好后直接滚圆，家里的小朋友也可以帮忙，是不是超级简单😁

步骤 5

滚圆好后放进烤盘28*28，烤盘可以先垫张油纸，烤好后比较好拿出来放凉（烤好后出炉烤盘还很烫会产生水气，这样小餐包就不好看了），开始二发到原先的两倍大，在如图这样整齐的划开就可以了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团都划好后放上准备好的小香肠，划一刀主要是烤的时候面包长大会把香肠挤开，这样划一刀就不会了，可以在划开的口上挤上沙拉酱在放上小香肠，会更好吃😁

步骤 7

小香肠都放好后就可以放进预热好的烤箱里烤了，烤的温度是150度烤25分钟左右（我的烤箱是海氏几百块那种，温度不是很准确，我是按平时烤吐司的温度烤，温度仅供参考）☺️

步骤 8

烤箱里慢慢长大的小面包和开花的小香肠是不是已经非常美了😁

步骤 9

出炉后趁热刷上揉面团剩的纯牛奶，这样会使面包更软更香。

步骤 10

看一下放凉后的小餐包，个个拉丝，还有表面这层皮还可以撕开，就像老面包一样好吃，这就是为什么要趁热刷牛奶的原因了😁

步骤 11

是不是很美，超级简单，这样的小餐包小朋友们都舍不得吃了☺️

肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的小贴士

这样的整形方法超级简单，家里的小朋友都能一起动手做的面包，非常适合新手，简单的就能把面包做得漂亮了🥰

菜谱创建时间：2020-03-13 07:16:10