最爱的乳酪包（不用手套膜，超级松软）

作者： JiNX

还是“饮食地图”那里学习来的。

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 25克
• 牛奶 130克
• 黄油 25克
• 奶酪 40克

最爱的乳酪包（不用手套膜，超级松软）的做法步骤

步骤 1

部分材料

步骤 2

高粉，糖，酵母，盐混合（粉末隔离不会影响发酵）

步骤 3

打入鸡蛋放入炼乳（我留了一点点鸡蛋最后刷蛋液用）

步骤 4

加入牛奶和面（我这个高粉比较干，牛奶实际上比配方里多了些） 得到一个粘粘的面团，这步比较费力，耐心点揉成一个不粘手的面团。

步骤 5

不粘后加入黄油继续揉，得到一个软软的面团

步骤 6

加入奶酪继续揉

步骤 7

最后得到一个光滑的，软软的，散发着黄油奶酪香味的面团

步骤 8

分成九个剂子

步骤 9

搓条

步骤 10

编成麻花辫

步骤 11

放入模具（我没有蛋糕模具 所以碗里垫了硅油纸）发酵至八分满，开始装饰：先刷蛋液，再点缀杏仁片（我没有杏仁片就没放）

步骤 12

烤箱预热180℃ 烤25分钟即可 烤的时候可以关注点 上色过快可以上面放一块锡纸 （我的10升超迷你小烤箱没烤糊真的很给面子啦）

步骤 13

软软的 浓浓的乳酪香 口感类似我最爱的宾堡黄金煲 糖是可以稍微减量的 我的最爱

最爱的乳酪包（不用手套膜，超级松软）的小贴士

一定要耐心点面团不粘手才可以继续下一步哈

菜谱创建时间：2020-03-13 05:18:22