家庭版肉夹馍之肉肉😋

作者： Celia-Li_666

成功解锁you+more 肉夹馍可是赚不到我的钱了[坏笑]

用料

• 五花肉 500克
• 花椒 若干
• 姜 若干片
• 八角 3个
• 干辣椒 若干个
• 草果 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 两块
• 大葱 半根
• 冰糖 5、6颗
• 老抽 4勺
• 生抽 5勺
• 料酒 4勺
• 盐 适量

家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

五花肉冷水下锅加入姜片及料酒大火煮沸后再煮3、5分钟。（一定要冷水下锅哈）

步骤 3

将煮好的五花肉捞出用热水冲洗干净切至2厘米见方的小块备用

步骤 4

锅内倒油，油热下入冰糖炒出糖色（文火勤翻）

步骤 5

冰糖炒出糖色后，将切好的五花肉放入翻面煎炒，五花肉四面均匀上色后锅内倒入开水。

步骤 6

将配料表里所有清洗好的大料放入，再加入盐、生抽、老抽

步骤 7

煮出味道后转入铁锅卤煮（文火），喜欢吃卤蛋的可以加入煮好去壳的鸡蛋一起卤☺️，卤煮时间45分钟到1小时就够了。

步骤 8

肉夹馍的馍馍切开，将卤好的肉肉加点青椒一起剁碎碎夹进馍馍里，开吃😋

步骤 9

自己做的真心比外面吃的干净卫生，还更好吃😋

家庭版肉夹馍之肉肉😋的小贴士

注意事项写在步骤备注里啦

菜谱创建时间：2020-03-13 00:20:04