家庭版酸辣粉

作者： 臻小灶

在家自己做酸辣粉，味道很好，按照步骤你也可以的。

用料

• 花生 30克
• 香菜 1根
• 醋 一大勺
• 红薯粉 200克
• 葱 1根
• 生抽 一大勺
• 糖 10克
• 鸡精 适量
• 盐 3克
• 榨菜 半包
• 酥黄豆 10克
• 小米椒 1个
• 香油 小半勺
• 花椒粉 小半勺
• 老干妈牛肉豆豉油辣椒 一勺
• 辣椒油 适量

家庭版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，粉条提前温水泡半个小时

步骤 2

调料汁，碗中加入一大勺陈醋，一大勺生抽，辣椒油适量，香油小半勺，盐小半勺，糖小半勺，花椒粉小半勺，老干妈牛肉豆豉油辣椒，一勺

步骤 3

锅中烧开水，下入粉条煮三到五分钟

步骤 4

捞出粉条连同锅中的水盛入碗中

步骤 5

撒上葱花，香菜，榨菜，花生，酥黄豆，小米椒即可食用

家庭版酸辣粉的小贴士

粉条要提前泡，辣椒油尽量现炸比较香，加入老干妈牛肉豆豉油辣椒味道比较好，没有可以省略，粉条下锅煮至自己喜欢的口感即可，酥黄豆炸至方法，黄豆泡两个小时，冷油下锅炸至酥脆即可，

菜谱创建时间：2020-03-12 22:25:48