炒榨菜丝

作者： 蔻蔻2020

用料

• 榨菜 1个
• 油 10克
• 酱油 1勺
• 糖 5克
• 干辣椒 2个
• 大料 1只

炒榨菜丝的做法步骤

步骤 1

今天买了一个大大的鲜嫩榨菜，去掉硬皮部分，把榨菜切成细丝。

步骤 2

切好的榨菜丝泡水中以免太咸，中途可以换2次水，浸泡1-2小时。

步骤 3

锅中放油加入葱花、大料、干辣椒先爆香。

步骤 4

把榨菜丝沥水后倒入锅中翻炒。

步骤 5

加入生抽，加入白糖，不用加盐了。

步骤 6

继续翻炒几分钟增加榨菜的成熟度，减少生涩味道。

步骤 7

炒好的榨菜丝可以加点白芝麻，吃起来口感更香。

步骤 8

把余下的榨菜丝放入饭盒放冰箱冷藏，可以搭配清粥小菜随吃随取，味道好又干净卫生。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:43:46