虎皮鹌鹑蛋

作者： 里里周

同事妈妈做了虎皮鸡蛋，我正好买了一斤鹌鹑蛋，想，估计也可以做。小小的，吃起来也很方便。

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱姜香料 适量
• 清水 一碗

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋蒸格里蒸25分钟。

步骤 2

剥干净，花了点时间。

步骤 3

油锅里小火慢慢煎炸。

步骤 4

这时，准备一碗清水。

步骤 5

待炸到蛋金黄后捞出。

步骤 6

浸泡在水中。这时，准备葱姜香料。一会会小虎皮已经看到了。

步骤 7

浸泡3.4分钟后，油锅里爆香葱姜香料，我放了两根迷迭香。

步骤 8

捞出浸泡的鹌鹑蛋，下锅，加老抽、生抽、糖，翻炒，加一点水，稍微煮一下。

步骤 9

收汁出锅。

步骤 10

完美，女儿说太好吃啦……

菜谱创建时间：2020-03-12 18:52:08