1、豌豆苗清洗干净。注意⚠️一定选择嫩的豌豆苗，否则口感不好，如果买的偏老的豌豆苗，记得把老根掐掉再清洗干净。 蒜瓣切成蒜末备用。
2、大火，油烧热，七分热的时候，倒入蒜蓉炒香，倒入豌豆苗，大火快炒，六七分熟的时候加入适量盐，盐炒均匀，装盘，开吃！香香嫩嫩，清淡健康。