香蜜红薯

作者： 幸福米汤

喜欢吃拔丝地瓜，但每次做都失败，熬糖不是过了就是火候不够……于是想到做香蜜红薯，技术含量没那么高，同样也好吃哟！

用料

• 红薯 300克（约2只）
• 玉米油 20克
• 白砂糖 50克
• 水 50克
• 熟白芝麻 适量
• 柠檬皮 适量
• 柠檬汁 适量

香蜜红薯的做法步骤

步骤 1

红薯切成边长约3cm小丁

步骤 2

热锅倒油，放入红薯丁煎香煎熟，中火。煎至表面微焦的状态后盛起备用。

步骤 3

放入白糖和水，小火煮约1分钟，糖溶化同时水蒸发一点。

步骤 4

倒入煎好的红薯丁拌匀即可盛出，勿煮太久。

步骤 5

装盘时撒上白芝麻，柠檬丝，滴上几滴柠檬汁更美味哦。

香蜜红薯的小贴士

红薯丁煎至微焦的状态，不但香脆可口，而且拌糖浆时会变红薯泥，保持颗粒状态，装盘更美观。

菜谱创建时间：2020-03-12 16:46:33