炒面疙瘩（失败煎饼的补救）

作者： 夜凉入菊

做煎饼失败，本着不浪费原则把准备好的材料一股脑儿到进锅，炒出来也不错，至于煎饼为何失败，该如何成功，下次继续尝试。

用料

• 面粉 20克
• 全麦面粉 20克
• 水 76克
• 火腿肠 30克
• 鸡蛋 1个
• 榨菜 15克
• 洋葱 10克
• 自制薄脆 12克
• 黄瓜丝 20克
• 蒜蓉辣酱 甜面酱，辣椒面 8 3 5克
• 炒熟花生碎 2克

炒面疙瘩（失败煎饼的补救）的做法步骤

步骤 1

面粉加水调成糊（比例1：1.9）可能对于做煎饼稠了些。

步骤 2

不粘锅加热转小火，倒入面糊（因为摊开不迅速，或者锅过热火过大的原因导致摊开失败），打入鸡蛋，用刮刀在锅里将摊开失败的面糊切割成小块，倒入准备好的材料翻炒，加酱。出锅。

菜谱创建时间：2020-03-12 16:24:08