西米水开后放入,一定是热水下西米!
煮15-20分钟后至半透明!
换水煮至微微的白芯后过凉水
过几遍就全透明了,这样就OK!
蒸好的紫薯留一块切成丁备用,其他蒸好的紫薯蒸多次加牛奶倒成泥后再放入牛奶中煮沸关火加入西米即可!
紫薯切之前留一些果肉最后点缀的时候用!
西米煮的时候要耐心一点!一定是热水,换水再过凉水,漏勺网要细.不然白煮! 不喜欢椰浆可以换鲜奶/牛奶!