芝士紫薯酥(蛋挞皮)

作者： 小琬妹啊

用蛋挞皮做成的芝士紫薯酥，方便省时又好吃，刚出炉酥到掉渣，一口下去芝士爆浆，妙不可言🤭

用料

• 蛋挞皮 12个
• 紫薯 3个
• 芝士片 6片
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少量

芝士紫薯酥(蛋挞皮)的做法步骤

步骤 1

这是我用到的材料

步骤 2

第一步从冰箱拿出蛋挞皮后，要立刻把外层锡纸和蛋挞皮分开，如果等解冻之后再分开，蛋挞皮就会粘在锡纸上面。

步骤 3

第二步可以把紫薯洗净削皮切成片状，用碟子放到锅里蒸10- 15分钟左右。

步骤 4

第三步把蒸熟的紫薯稍微放点砂糖，用勺子拌成紫薯泥，放一旁待凉。(砂糖的量可以自己把握，偷偷尝一口紫薯泥😋☺️🤭）

步骤 5

第四步把6片芝士片拆开，一片芝士片可搓成2个如图形状的圆球，待凉后的紫薯泥也搓成如图大小的紫薯泥。

步骤 6

第四步把刚搓成圆球的紫薯泥碾开如图形状，把芝士球放中间，再用紫薯泥包住，要注意收口要收好，不要把芝士露出，不然烤的时候芝士容易爆出来。

步骤 7

第五步收口好的芝士紫薯馅形状即可。

步骤 8

第六步把提前准备好的已经解冻的蛋挞皮，把刚已经弄好的芝士紫薯馅放其中，包住，收口。

步骤 9

第七步收口位置要向下放在锡纸盘里

步骤 10

第八步把鸡蛋蛋黄蛋液分离，取蛋黄用筷子打散，再用刷子在蛋挞皮表面刷一层蛋黄液，最后撒上少许黑芝麻。

步骤 11

最后预热烤箱五分钟，烤箱上下200度，20分钟就可以出炉啦啦啦啦😋

菜谱创建时间：2020-03-11 23:17:37