准备一根莴笋，去皮切片喔。
抓一小撮木耳，用温水泡发一个小时。泡发好的木耳要用淀粉水洗，然后清水冲洗几遍。
捞出一根泡辣椒，一小块泡姜，切片。
锅中倒油(最好是冷锅倒熟油)，油温70度左右倒入泡脚和泡辣椒🌶️，翻炒几下倒入肉片(如果瘦肉偏多，要用淀粉腌肉，还需要倒入一点生抽)
然后倒入莴笋和木耳，加少许盐翻炒均匀，起锅前加入点鸡精，味道会鲜一点。