黑麦馍

作者： 猪兜GD

参考 http://www.xiachufang.com/recipe/102317401/

用料

• 中筋面粉 400克
• 黑麦粉 100克
• 新鲜酵母 12克
• 水（慢慢加） 约250克
• 糖 10克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 15-20克

黑麦馍的做法步骤

步骤 1

1.把所有材料放厨师打至出膜 2.25度左右发酵至两倍大，手指插洞轻微收缩。 3.发酵好之后，分成70克小面团，每个小面团再揉透。 4.小面团揉成纺锥形，两头细中间粗。 5.擀长，再卷起，压下。

步骤 2

成圆饼

步骤 3

没有加黑麦的图，压成差不多大小的圆饼后，煎到两面微焦！

步骤 4

烤箱170-180左右，烤5-10分钟

步骤 5

成馍了，可以放冷冻。微烤或者微波炉加热。

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步骤 6

步骤 6

小芹菜，洋葱，红萝卜，青辣椒肉炒成馅。

步骤 7

香香的！

菜谱创建时间：2020-03-11 21:42:31