蛋清蛋黄分离
蛋黄与奶粉拌匀
蛋白➕少量白醋放入无水无油容器，打发至提起有小尖钩状态，或插筷子能立住。
将蛋白与蛋黄液混合，Z字形或上下拌匀。
装入裱花袋，并挤压成型。
烤箱上下100度，烤55-60分钟。
蛋白打发加入柠檬汁/砂糖/白醋都可以，我个人偏好白醋，打发效率最高。烤的时候闻起来微酸，食用时候完全没有醋的味道。 临时起意分享食谱，下回做再补过程图。