金华火腿洗净，切片加料酒、姜丝焯水，再洗一遍。冬瓜去皮，切薄片。一层冬瓜一层火腿装盘。最后放一下姜丝、蒜末、葱花和辣椒。放电饭锅里，煮饭的时候一起蒸就可以了。
蒸熟出锅。葱花也可以后放，这样颜色好看些。