玉米饼

作者： 翩翩小厨

得到了很棒的配方，虽然食材复杂，但真的真的很好吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 60克
• 玉米面 10克
• 低筋面粉 90克
• 糯米粉 50克
• 酸奶 100克
• 橄榄油 10g
• 水果玉米粒 125克
• 胡萝卜 50g
• 泡打粉 6克
• 酵母 6克
• 吉士粉 8克
• 奶粉 10克

玉米饼的做法步骤

步骤 1

所有干粉类放进大碗里

步骤 2

所有湿的材料倒进搅拌杯中混合

步骤 3

过滤汁水到干粉碗中，丢弃渣渣

步骤 4

搅拌均匀后应该是偏浓稠，流动非常缓慢的，太稀加玉米面，太干加酸奶或一点点清水（只要没有干到不能流动的情况，都是可以的，第1次做建议面糊偏干比较好）。静置发酵1.5小时，中途每半小时搅拌一次。

步骤 5

锅里多放一点油（油放的比较多底面煎出来比较脆，虽然你是不粘锅，但如果追求外脆里嫩的口感，还是可以多放一点油），面糊挤入裱花袋中（口子剪小一点啊），挤小圆煎制，中途加盖翻面。

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎好后趁热吃哟

菜谱创建时间：2020-03-11 15:30:47