温州呛江蟹

作者： 阳光灿烂小厨房的下厨房号

小时候不会吃，这几年反而慢慢学会了，能欣赏这种味道了。 记录一下做法。

用料

• 梭子蟹 半只
• 醋 适量
• 白糖 适量

温州呛江蟹的做法步骤

步骤 1

有新鲜江蟹当然更好，不在老家的时候只有冻品，也可以接受的。 冷冻室里取出来自然解冻，可以看到蟹肉和红膏都很饱满，很不错。

步骤 2

把它肚子上这部分，还有腮啊胃啊啥的不能吃的都去干净

步骤 3

用刀切成小块，装盘

步骤 4

加一些白糖

步骤 5

加一些醋。 我们家用苹果醋或者白醋，颜色味道都比较轻，觉得香醋那种颜色味道有点浓烈的会影响效果。

步骤 6

轻轻拌一下帮助入味，静置一会儿就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-11 15:11:24