菠菜猪肉碎盖饭

作者： Jackie_YW

用料

• 菠菜 200克
• 猪肉糜 180克
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 料酒 1汤勺
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1.5汤匙
• 食用油 2汤匙

菠菜猪肉碎盖饭的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切段，姜和蒜剁成末；

步骤 2

料酒、蚝油、生抽和白糖按1:1:1:1.5的比例调匀成酱汁；

步骤 3

锅内倒油，爆香姜末和蒜末；

步骤 4

倒入猪肉糜，翻炒至肉糜变熟、汁水收干后倒入酱汁翻炒均匀；

步骤 5

加入菠菜，翻炒至菠菜略微变色即可关火；

步骤 6

将菠菜猪肉碎连同汤汁一起，盛在白米饭上即可。

菠菜猪肉碎盖饭的小贴士

1、最后加入菠菜翻炒的时间可以根据自己的喜好掌握，如果喜欢吃菠菜偏生的口感，翻炒两下后一定要尽快关火起锅，关火后菜汁的余温也会使菠菜慢慢变熟； 2、 喜欢吃辣的也可以在第3步爆香姜蒜的时候切两个尖椒和姜蒜一起爆香，我是因为要给小朋友吃，就没有放辣椒。

菜谱创建时间：2020-03-11 15:01:54