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网红爆浆芝士香蕉饼

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这是一款芝士控拒绝不了得点心!满满的芝士!借鉴了别的大神的方子,比例调整了一下!我们共享这美味!此方做两个六寸大小的香蕉饼!

用料

网红爆浆芝士香蕉饼的做法步骤

步骤 1

面粉,糖,盐入盆里。酵母(耐高糖酵母)入温水或温牛奶里。

步骤 2

习惯用酵母水调面,感觉比直接酵母放进面里效果好。

步骤 3

筷子搅拌成棉絮状,再揉成团。

步骤 4

加入小黄油块,揉面。揉成扩展阶段,就是出手套膜得状态。

步骤 5

木有厨师机,只能人工揉。我的天!就把面当成你的仇人吧!左手在上,右手在下,上下搓动面团无数次!大约十分钟吧!

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步骤 6
步骤 6

这是我10分钟的成果!我自己安慰自己,就当减肥了,相当于运动十分钟!满身汗有木有???

步骤 7

这种程度就好啦。

步骤 8

揉成面团,盖保鲜膜,放温暖处发酵!

步骤 9

明显体积增大1.5-2倍

步骤 10

手指按压下去不回弹。这样可以做面饼了。

步骤 11

揉面团排气,擀成薄饼,大约0.5,第一次的亲不能太薄了哈

步骤 12

香蕉切片,也可以压成香蕉泥。

步骤 13

加奶酪丝。最好提前解冻下!

步骤 14

就像包包子那样揪着边包起来。第一次做的少放一点,不然包不起来啦😆

步骤 15

最顶部这小面角可以剪掉。第一次包的亲一定仔细收边,不然容易漏馅哦

步骤 16

先去预热烤箱190℃,6分钟。面饼翻过来,牙签扎孔。

步骤 17

刷蛋黄,撒芝麻。

步骤 18

上下火,中下层,烤箱上下温度可以单独调的可以把下火设置成200℃,上火190℃,23分钟。根据颜色挪至上层3分钟。

步骤 19

成品是这样的!趁热吃哦!这是第一次得作品!忘了拍拉丝图!

步骤 20

这次补个拉丝得图!

网红爆浆芝士香蕉饼的小贴士

1.选用拉丝奶酪。面一定多揉一会。 2.尽量仔细点包,漏馅就不好啦!

菜谱创建时间:2020-03-11 12:38:40
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