草莓洗净，切丁，把草莓放篮子里去多余的水分。
加入白糖，腌制3小时。
白糖稀释后的果胶，马上就上锅熬制啦，先是大火把煮开，然后在用小火熬制。
期间会有白色浮沫，用勺子撇干净就可以了，记得要不停的搅拌哦，以免粘锅了。
当果酱有点浓稠的时候，加入柠檬汁，继续搅拌，加柠檬是为了延长保质期。
直制粘稠时就可以关火了，果酱在勺子不会马上掉落。
趁热装进干燥干净的玻璃瓶，燕塘酸奶的玻璃瓶喝完先别扔，还有这用处呢，待冷却后在放入冰箱冷藏。
每次吃的时候用干净干燥的勺子舀出哦。