将牛奶，糖，面粉都倒入盆中，用筷子搅拌成絮状后，用手揉几分钟，盖上保鲜膜，放冰箱（注意⭕️：牛奶量不是固定的，自行看着加，太干就再加点水～加到干面粉都可以粘成一团就行）
10克温牛奶中加入酵母，静至十分钟。十分钟后，取出面团，将酵母倒入面团，开始揉（一开始很黏，继续揉，几分钟后就不粘了）
将面团分成两份揉（比较好揉），一份揉10分钟（时间不固定，揉到面团表面变细腻、表面光滑）
面团揉好后，盖上保鲜膜，放入烤箱，调至30°，发酵1小时～2小时（时间不固定，具体看状态，发酵为原来的一倍大即可）
取出面团，排气，平均分成四份。取其中一份（110克），揉至光滑、细腻，一分为二（55克），整形，放入锅中～盖上锅盖二次发酵（其余三份，同上）
十五分钟后（时间不固定，发酵明显比原来大）开大火，等看到蒸气，调至中火蒸十五分钟，蒸好后，等五分钟后再开锅
⭕最重要的两点：1.水量要灵活，不宜太干；2.尽量多揉一会，揉至表面光滑（水量没有很干的话，挺好揉的）