荔浦芋头蒸排骨

作者： 唐小豆Grace

零油、低盐，主要是真香啊！

用料

• 荔浦芋头 1个
• 排骨 200克
• 淀粉 3勺
• 面粉 1勺
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒粉 1勺

荔浦芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨去骨，我买的【带肉腔骨】，脆骨不用去，也可以拿小块排骨替代。切小块。

步骤 2

放黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末腌制。15分钟以上。

步骤 3

荔浦芋头切大块，（或者任何你喜欢的状态）

步骤 4

我比较喜欢一起腌制一下。味道浓郁。

步骤 5

分开他们，荔浦芋头铺在地下（因为蒸会出水，荔浦芋头吸水更好吃！啊。机灵死我了。

步骤 6

淀粉，面粉=3:1 混合。

步骤 7

给排骨肉上个浆。

步骤 8

码一码是这样的。上锅大火，开锅后计时15分钟。

步骤 9

实在是真香！！

荔浦芋头蒸排骨的小贴士

1. 排骨腌制味道好，不要少于15分钟； 2. 家里有老人，排骨我去骨了。如果不去骨，蒸的时间延长5-10分钟。 3. 全程无油。 4. 排骨不能拿里脊肉、后臀尖替代，口感差很多。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:06:56